希蒙·佩雷斯 (Shimon Peres) １９２３年８月２１日生于波兰的一个小村庄（现属白俄罗斯），１９２４年全家移居巴勒斯坦，１９３４年来到当时英国托管的以色列。初时，他在伊茨雷埃勒谷地的一个集体农庄里当牧童。当时名叫佩尔斯基，因在一次远游时爬上一棵大树吓走了落在树上的大鹰，一位同行的动物学家对他说，“这是一只佩雷斯”，从此，他改名为佩雷斯。他曾在特拉维夫和本谢曼青年村接受教育。他少年时学习努力，曾立志作一名农业工程师，还研读过马克思著作。后来，成为了工党运动的成员，还加入了秘密的犹太人自卫军。

        １９４６年，他出席了在瑞士召开的第２２次世界犹太人复国主义大会，１９４７年，他应犹太自卫军的一位负责人的要求，专门负责采购武器的事务。

        １９４８年任以色列国防部海军事务负责人。在阿以战争时期，他任以国防部驻美国使团团长， 同时，他在纽约大学和哈佛大学附属企业管理学校学习，并在哈佛大学政治系毕业。

        １９５２年任以色列国防部办公厅副主任，同年底升为主任直至１９５９年。在此期间，他负责以色列军火工业的发展，并在法国的帮助下，在以色列内盖夫沙漠建立了以色列的第一个核反应堆。１９５９年任国防部副部长。

        １９６５年与本－古里安一起建立以色列工人党，任总书记，同年大选时再次当选为议员。

        １９６９年任占领区经济发展和“难民”安置部长。

        １９７０年任邮政和运输部长。

        １９７４年３月任新闻部长。１９７４年６月任国防部长。

        １９７５年参加埃以部队脱离接触的谈判。

        １９７７年４月当选为以色列工党（工人党和另两个工党合并组成）主席。

        １９８４年９月任总理。

        １９８６年１０月副总理兼外长。

        １９８８年１２月任副总理兼财政部长。

        １９９２年７月任外交部长。

        １９９５年１１月４日拉宾遇害后他出任以色列代总理。１９９５年１１月任总理兼国防部长。

        １９９７年６月在工党主席的竞争中获胜。

        １９９９年６月任以色列第１５届议会临时议长。１９９９年７月任以色列地区合作部长。

        ２００１年３月任外交部长，９月任副总理兼外长。

        ２００２年１０月辞职。

        ２００３年２月任以议会临时议长。２００３年６月工党主席米茨纳辞职后，佩雷斯出任工党主席，任期至２００４年６月。

        ２００４年１月，以色列工党决定将佩雷斯的工党主席任期延长至２００５年１２月。２００５年１１月３０日，佩雷斯宣布退出工党。

        佩雷斯被认为是中东和平进程的设计师。１９９４年，佩雷斯与已故总理拉宾和巴勒斯坦领导人阿拉法特一起，因推动以巴双方达成了具有里程碑意义的《关于临时自治安排的原则声明》，被授予当年的诺贝尔和平奖。佩雷斯于１９９３年还被联合国教科文组织授予“博瓦尼和平奖”，１９９６年与约旦国王侯赛因一起被授予美国费城自由勋章。

        著有《下一阶段》（１９６５年）、《大卫的子弹》（１９７０年）、《明天即此刻》（１９７８年）、《由于这些人》（１９７９年）、《新创世记》等。

        曾多次来华访问。

        战争并非只是在战术家们认为可以获胜的情况下爆发。

        一个民族把自己强加于另一个民族，即使是以自卫的理由，也会由于征服欲的不断膨胀而失去回避镇压的意愿。

        和平并不是没有战争，而是一种德行，一种心态，一种行善，树立信心，实行公正的意向。

        家庭生活和政治一样，需要相互妥协。甚至那些不喜欢妥协的人，也必须习惯去喜欢它。

        政治斗争同在厨房做饭一样，打碎鸡蛋做成蛋卷并不难，但是要把蛋卷再还原成整个鸡蛋是办不到的。

        每当读到李白的诗句，我都想起中国，向往中国。这是我从小就有的感情。